Stargazy pie

L'Stargazy pie és un plat tradicional de la Gastronomia del Regne Unit, provinent de la regió de Cornualla. Es tracta d'una coca farcida feta de sardines, ous i patates, coberta amb una crosta de pasta trencada. Tot i que existeixen unes quantes variacions pel que fa a l'ús de diferents tipus de peixos, la característica diferencial de l'stargazy és que els caps dels peixos (i, a vegades, les cues) sobresurten per fora de la cobertura, de manera que semblen mirant al cel. Stargazy es traduiria al català com "observador d'estrelles". El plat hauria estat originat en el poble de Mousehole, a Cornualla i és el sopar típic de la Nit de Tom Bawcock, que té lloc el 23 de desembre. Bawcock era un pescador de Mousehole que, davant una llarga època de temporals que va esgotar les reserves de menjar del poble, va arriscar-se a sortir a pescar enmig d'una gran tempesta, tornant amb un gran carregament de peix just abans de Nadal. Segons la llegenda, el poble va cuinar la càrrega sencera en una gran coca, barrejant fins a set tipus de peix, salvant-se de la inanició. La història de Bawcock va ser popularitzada en el llibre infantil The Mousehole Cat, d'Antonia Barber, en el que també apareix aquest plat.